5 فوائد لشرب عصير الملفوف-الكرنب

1. يساعد في فقدان الوزن:  

هذا العصير السوبر صحي يمكن أن يكون سلاحك السري لانقاص وزنك لأنه يحتوى علي سعرات حرارية مثل الأناناس فهذا يجعل منه مشروب قوي لفقدان الوزن الصحي. عصير الملفوف يجعل هرموناتك تعمل لفقدان الوزن بشكل أسرع. حان الوقت للتخلص من المشروبات الغازية وغيرها من مشروبات الفواكه والتحول إلى عصير الملفوف. فهو يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع آلام الجوع، والألياف الغذائية التي يمتلكها تساعد في تحسين عملية الهضم ويتخلص من السموم. 

هذه المواد الغذائية التي يحتويها الملفوف غنية بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي هي الكأس المقدسة لتغذية الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية أيضًا بفيتامين C ، وهو مكون شائع في منتجات العناية بالبشرة. إذا كانت بشرتك جافة وقاسية ، فربما تفتقر إلى فيتامين C. إن شرب عصير الكرنب سيقوي بشرتك ، ويزيد من مرونتها ويزيد من نضاره البشرة. 

عصير الكرنب هو علاج آمن ومشهود طبيا للقرحة. لأنه يحتوي علي مصادر طبيعية يمكن أن تحمي الجهاز الهضمي عن طريق شفاء بطانة الأغشية المخاطية. وكشفت دراسة نشرتها المجلة الغربية للطب أن 13 مريضا تم شفاؤهم من القرحة بوتيرة أسرع من العلاج المنتظم بشرب عصير الكرنب. وقد وجد الخبراء الطبيون أن عصير الملفوف يحتوي على فيتامين u ، وهو فيتامين قرحة مضادة للقرحة الهضمية التي تمنع تكون القرحة الهضمية التي يسببها الهيستامين. 

نود جميعا أن نعيش في وقت يكون فيه السرطان شئ نادر ، ولكن اليوم ، للأسف ، أصبح السرطان واحدا من أكثر الأمراض المميتة. لمنع حدوثه في حياتنا ، يجب أن نهدف إلى تضمين الأطعمة الصحية مثل الملفوف في نظامنا الغذائي. يمكن لنظام غذائي غني بالملفوف أن يقلل من احتمال الإصابة بسرطان الثدي بشكل كبير. وقد وجدت الدراسات أن أكل الملفوف أو شرب العصير على الأقل مرة واحدة في الأسبوع يمكن أن تقلل من خطر سرطان الفم ، القولون والمستقيم ، المريء ، الكلى ، وسرطان الثدي. 

وقد وجدت الدراسات أن الملفوف غني أيضًا بالبوليفينول الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكولسترول منخفض الكثافة (LDL) ، والتحكم في ضغط الدم ، ومنع تراكم الصفائح الدموية، والملفوف يساعد أيضا في ملزمة الأحماض الصفراوية لخفض مستويات الكولسترول السيئة.

عصير الملفوف لا يتعلق فقط بوضع أوراق الملفوف في الخلاط. هناك القليل من الخطوات التي نفعلها قبل تلك الخطوة. أولا ، نقع الملفوف في خليط من الماء الدافئ وخل التفاح. من خلال القيام بذلك ، سوف تخلص الملفوف من أي مبيدات أو مواد كيميائية إن وجدت. بعد ذلك ، يجب أن تقوم بتقطيع الملفوف إلى نصفين وإضافة أجزاء أصغر منه ببطء إلى العصارة. نحن نعلم أن الملفوف يمكن أن نتذوق طعمه في شكله الخام والعصير ، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على المذاق بشكل تدريجي ، قم بخلط الكرفس والجزر معه. 

إذا كنت ترغب في رفع مستوى فوائد عصير الملفوف الخام ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة طعام من الملح إلى العصير لصنع عصير الملفوف المخمر. في حين أن هذا قد يبدو غريبا كنت ستفاجأ بأن تعرف أنه في الواقع يطلق عليها اسم سوبرفوود. 

-3 أكواب من الملفوف 

- 3/4 أكواب من الماء

- 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر / الملح العادي 

املأ الخلاط بالملفوف المقطّع والملح والماء. امزج هذا الخليط على سرعة بطيئة للحصول على قطع صغيرة. لا تجعل هريس. صب هذا الخليط المخلوط في وعاء زجاجي لضمان وجود مساحة كافية للتوسع. اترك هذا الخليط  لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، إجهاد الخليط لفصل اللب والعصير. احتفظ بالعصير المخمّر في الثلاجة وشرب نصف كوب من العصير مع أجزاء متساوية من الماء. 

ولكن ، إذا كنت تعاني من حالة الغدة الدرقية استشر طبيبك قبل أن تستهلك عصير لأنها قد تؤثر عليك سلبا.

الآن بعد أن عرفت مدى فائدة هذه الملفوف ، ستقوم بالتأكيد برحلة إلى محل البقالة لإحضار بعض الكرنب. قبل أن تذهب ، تأكد من أنك تعرف كيف تحصل على الملفوف الطازج. اختيار رؤأس الملفوف التي تكون شديدة وامتنع عن شراء الملفوف الذي يحتوي على الشقوق ، الشوائب ، الكدمات أو الأوراق الذابلة. اذهب إلى الملفوف الذي يحتوي على أوراق كثيفة ولامعة ونقية. وبمجرد الحصول على الملفوف الجيد ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة الخاصة بك. ستستمر الكرنب الأحمر والأخضر لمدة أسبوعين إذا تم تخزينه بهذه الطريقة ، في حين أن الملفوف يمكن أن يصل إلى أسبوع.